Horizon

Acaia, avec son module Horizon explore une nouvelle dimension, celle de la pression atmosphérique.

En abaissant temporairement la pression autour d’une tasse fraîchement extraite, Horizon introduit un nouveau paramètre dans l’expérience sensorielle du café. Un paramètre qui entre en jeu une fois l’extraction terminée.

Granulométrie, chimie de l’eau, température, ratio : chaque variable façonne le résultat en tasse. Horizon explore une autre voie, en étudiant comment la pression peut influencer le comportement des gaz dissous et des composés aromatiques volatils après l’extraction.

Une nouvelle manière d’aborder le café et d’en explorer les nuances. Comment la pression influence-t-elle l’expression aromatique, la texture et la façon dont un café se révèle en tasse ? Le café reste intact ; seules les conditions de pression autour de la tasse évoluent temporairement. La précision est vue non comme un moyen d’imposer un profil, mais comme une manière de mieux comprendre ce qui rend chaque café unique.

Features:

Niveaux de pression : 2 (50 kPa & 70 kPa)

Durée de dépressurisation max : Jusque 60 minutes

Color: Black

Dimensions 87 mm (Diamètre) x 39 mm (Hauteur)

Poids : 257g

Alimentation : 5 V / 500 mA

Batterie : Lithium-ion rechargeable ; 3,7 V / 350 mAh

Matériaux : Aluminium et acrylique

Connectivité : Bluetooth Low Energy 5.4