Hacienda la Esmeralda [Lino 6HC]

55,90 €

Panama

Note de dégustation :Nectarine - Framboise - Ananas séché - Rose

Cultivé à haute altitude dans la région de Boquete, au Panama, au sein de la célèbre Hacienda la Esmeralda, le café Lino 6HC bénéficie d’un procédé honey avec séchage contrôlé, où le séchage des cerises avec une partie de mucilage est maîtrisé afin de préserver la complexité aromatique tout en développant douceur et profondeur. Le nom Lino ne désigne pas une variété, mais un bien lot spécifique de la ferme, en isolant des parcelles précises, Hacienda la Esmeralda vient chercher à isoler les expressions les plus intéressantes du terroir.

Notre lot Lino 6HC de Hacienda la Esmeralda est donc une expression particulièrement intéressante du Geisha Panaméen. Le résultat attendu en tasse est floral, fruité et lumineux, avec de la fraîcheur. D’abord la nectarine, puis l’acidité gourmande de la framboise, suivi par la concentration sucrée de l’ananas séché pour finir sur une note rosée.

Producer	Hacienda La Esmeralda
Variety	Geisha
Process	Controlled Honey
Score	91
Roasting	Filter

TASTING NOTES

Nectarine - Framboise - Ananas séché - Rose

AcidityMedium

BodyDelicate

RoastingLight

Harvest2026

Hacienda La Esmeralda

The birthplace of the Panamanian geisha

Operated by the Peterson family, Hacienda La Esmeralda is world-renowned for having revealed the exceptional potential of Geisha coffee, becoming an essential benchmark in the world of specialty coffee. Thanks to high altitudes, unique microclimates, and meticulous craftsmanship, La Esmeralda produces lots of unmatched purity and aromatic complexity. It is here that the modern Geisha was born—a legendary coffee, cultivated with precision and passion.

More specifically, in 2004, Hacienda La Esmeralda entered a 100% Geisha coffee into the Best of Panama competition for the first time. This high-altitude lot dazzled the judges with its floral aromas and liveliness, which closely resembled the profiles of Ethiopian coffees. The farm won the Best of Panama 2004 title, setting a record auction price.

The success didn’t stop there. At the 2025 Best of Panama competition, Hacienda La Esmeralda won the three main categories (Washed Geisha, Natural Geisha, Varietals) with record-breaking scores:
98.00 points for Washed Geisha (the highest score ever awarded)
97.00 points in Natural Geisha
They also received the Panama Cup, awarded to the best producer of the year.