Finca la Riviera [Tanat Lot GW #1]

14,90 €

Colombia

Note de dégustation :Thé Vert - Fleurs Blanches - Citron - Vanille

Ce Geisha d’exception provient de Finca La Riviera, située dans la région de Risaralda. Dirigée par le visionnaire Julio Madrid, cette ferme est devenue une référence mondiale pour ses protocoles de fermentation innovants.

Ce lot spécifique a été sélectionné et produit en exclusivité pour Tanat, offrant une expérience sensorielle que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

Pour sublimer ce Geisha, Julio Madrid utilise un procédé de pointe appelé Bioreactor Inoculation. Contrairement à un lavage traditionnel, les cerises sont placées dans un bioréacteur contrôlé où des levures sont introduites. Cette méthode permet de diriger précisément le profil aromatique sans masquer la délicatesse naturelle de la variété Geisha. Le résultat est une tasse d’une clarté absolue, où la complexité est magnifiée par une propreté exemplaire.

En tasse, on retrouve l’élégance d’une infusion de thé vert soulignée par un bouquet de fleurs blanches. La sucrosité est portée par une acidité citrique nette et brillante, avant de s’épanouir sur une finale soyeuse aux notes de vanille.

Producer	Julio Madrid
Variety	Geisha
Process	Bioreactor, Washed
Score	88
Roast	filter

TASTING NOTES

Thé Vert - Fleurs Blanches - Citron - Vanille

AcidityMedium

SilkyBody

RoastLight

Harvest2025

Café UBA

The Colombian specialty coffee that makes a difference.

In the heart of Colombia, in lands where coffee is as much a culture as it is a tradition, Café Uba was born.

Behind the brand is a family of producers spanning three generations, driven by the desire to unveil the very essence of Colombian coffee.

Adopting a sustainable and responsible approach, their signature also involves innovative processes, constantly pushing the boundaries of aromatic profiles.

The coffees originate from three emblematic farms, each telling a different story.

At La Riviera, selection is meticulous. Producers seek complex aromatic profiles capable of yielding specialty coffees of exceptional finesse.

At Finca Milán, tradition and innovation converge. Unique fermentation processes are developed there to explore new aromatic expressions while preserving the natural environment.

At Finca Buenos Aires, coffee has been cultivated for over twenty-five years with particular attention paid to biodiversity, water source protection, and land sustainability.