Elto [Elora RF8 Washed]

18,90 €

Ethiopia

Note de dégustation :Bergamote - Thé Noir - Yuzu

Le protocole River Flow ici présenté par Elto Elora est pensé pour accompagner le grain, en travaillant la fermentation avec précision. Pour notre lot RF8 Washed, les cerises fermentent naturellement dans des sacs hermétiques dans une rivière, puis viennent suivre un processus de lavage classique et d’être séchées.

En tasse, l’ouverture est fine et lumineuse. La bergamote apporte immédiatement une dimension florale et délicate. Puis le yuzu vient prendre le relais, avec une acidité vive et précise qui étire la tasse. Enfin, le thé noir apporte de la profondeur structurant l’ensemble sans alourdir.

Notre Elto Elora RF8 Washed utilise alors le process comme un outil de précision pour révéler le potentiel du terroir, plutôt que pour le recouvrir.

Producer	Eliyas Dukamo & Atiklit Dejene
Variety	74158
Process	River Flow Lavé
Score	89
Roasting	Filter

TASTING NOTES

Bergamote - Thé Noir - Yuzu

AcidityHigh

BodySilky

RoastingLight

Harvest2026

Elto Coffee

Elto Coffee is the result of the passion of Eliyas Dukamo and Atiklit Dejene, a couple living in Sidama Bensa.

Elto Coffee stands out for its production of carefully selected nano-batches, showcasing the richness of Ethiopian terroirs through coffees with complex flavor profiles.

Committed to ethical and sustainable practices, Elto works closely with small local producers, emphasizing traceability, quality, and innovative processing methods (washed, natural, honey, anaerobic).

This approach, rooted in ethics and respect for the land, has led us to work directly with Eliyas and Atiklit and to import their batches each year so that we can offer you unique micro-lots while actively supporting Ethiopian farming communities.