Mount Totumas [Geisha Natural]

Ce Geisha naturel de la ferme Mount Totumas, située au cœur des forêts nuageuses de Boquete, incarne une expression luxuriante et fruitée de ce cépage emblématique. Cultivé à haute altitude dans un environnement riche en biodiversité, ce lot bénéficie d’un terroir exceptionnel et d’un séchage lent en beds, qui préserve toute l’intensité aromatique du fruit.

Travaillé en process naturel, ce café révèle une profondeur aromatique intense, tout en conservant la finesse propre au Geisha. Le séchage sur lits africains permet un développement lent et homogène des sucres, renforçant la complexité et la texture juteuse de la tasse. Mount Totumas est reconnue pour son approche écoresponsable et sa culture sous ombrage, en harmonie avec l’écosystème protégé du parc national du Volcan Barú. Ce Geisha naturel en est un vibrant ambassadeur : une tasse opulente, florale et lumineuse, qui allie naturel maîtrisé et élégance variétale.