Hiflux – HIGH FAST Wave Filters – Taille au choix

Dépassez les limites de l’extraction avec le nouveau Hiflux HIGH FAST

Les filtres Hiflux HIGH FAST sont conçus pour les baristas et les amateurs de café qui souhaitent s’affranchir des limites qu’offre les papiers filtre traditionnels. Grâce à leur structure à haute perméabilité, ils favorisent un débit plus rapide et offrent davantage de liberté dans le réglage de la mouture et autres paramètres d’extraction.

Les filtres Hiflux utilisent une technologie de fibre régénérée de type Lyocell. Cette structure fibreuse tridimensionnelle à haute perméabilité permet un débit jusqu’à 42 % plus rapide qu’un filtre papier conventionnel.

Débit élevé

La structure du filtre facilite l’écoulement de l’eau à travers le café moulu et réduit les risques de ralentissement ou de bloquage du flux, notamment avec des moutures plus fines. Ce débit élevé permet d’explorer un plus haut niveau d’extraction, tout en conservant des temps d’écoulement maîtrisés et donc de garantir l’équilibre aromatique.

Filtration sélective

La structure unique du maillage permet à une partie des particules fines, notamment celles inférieures à 20 μm, de traverser le filtre. Ces particules peuvent contribuer à apporter davantage de corps et de texture en tasse, tout en maintenant la définition aromatique recherchée avec une méthode douce. Neutralité sensorielle Le matériau est conçu pour limiter les goûts parasites liés au filtre et préserver au maximum l’expression aromatique naturelle du café. Comme avec la plupart des filtres, on recommande tout de même de rincer vos filtres au préalable avec environ 100g d’eau, afin de garantir le meilleur résultat en tasse.

Wave

Les filtres de forme « Wave » sont conçus pour les drippers à fond plat tels que l’Orea, la Kalita ou encore le Solo Dripper. Le lit de café, plus plat et moins épais que pour les filtres coniques, favorise ici des extractions particulièrement homogènes, offrant davantage de sucrosité et de texture en tasse. Les ondulations du papier permettent quant à elles de préserver la structure du filtre tout en favorisant un bypass maîtrisé, pour une extraction équilibrée.

Formats disponibles

Wave 155 / Wave 185

Conditionnement

Paquets 60 filtres selon le format.