Finca Milan [NG]

Ce café de Finca Milán incarne l’audace et la précision des méthodes de fermentation modernes.

Grâce à un processus lavé innovant, enrichi par une inoculation de levures issues de cultures d’ananas et de mangoustan, ce lot révèle une complexité aromatique remarquable.

Un bouquet élégant s’ouvre sur des notes florales de géranium, soutenues par la fraîcheur vive de l’eucalyptus. En bouche, une acidité juteuse évoque les fruits des bois mûrs, équilibrée par une touche de citronnelle rafraîchissante.

Une tasse vibrante et expressive.

À propos de Finca Milan

Nichée dans les hauteurs verdoyantes de Risaralda, au cœur de la région du café colombien, Finca Milán incarne l’équilibre parfait entre tradition agricole, innovation et respect de la nature. Cette ferme familiale cultive des cafés de spécialité d’exception, à des altitudes idéales (entre 1 400 et 1 800 m) pour développer des profils aromatiques complexes et raffinés.

Engagée pour la durabilité, la ferme mise sur des pratiques agricoles responsables, la protection de la biodiversité, et l’amélioration constante de la qualité. C’est également un lieu de collaboration avec des experts du café du monde entier, en quête d’innovation et de perfection.