Elto Songo [48h Anaerobic]

À partir de 19,90 €

Éthiopie

Note de dégustation :Mûre - Framboise - Fruit de la passion

Plongez dans l’excellence des terroirs éthiopiens avec ce café d’exception signé Elto Coffee.

Issu d’une fermentation en anaérobie naturelle pendant 48 heures, les grains développent une complexité remarquable : en tasse, l’explosion de mûre et de framboise s’accompagne d’une touche exotique de fruit de la passion, pour une expérience sensorielle vive, juteuse et parfaitement équilibrée.

Un café intense et élégant.

Producteur	Eliyas Dukamo & Atiklit Dejene
Variété	74158
Process	Anaérobie naturelle ; 48h de fermentation
Score	88
Torréfaction	Filtre

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Mûre - Framboise - Fruit de la passion

AciditéÉlevée

CorpsSoyeux

TorréfactionLégère

Récolte2025

Elto Coffee

Elto Coffee est le fruit de la passion d’Eliyas Dukamo et Atiklit Dejene, un couple établi à Sidama Bensa.

Elto Coffee se distingue par la production de nano-lots soigneusement sélectionnés, mettant en avant la richesse des terroirs éthiopiens à travers des cafés aux profils aromatiques complexes.

Engagée dans une démarche éthique et durable, Elto travaille en étroite collaboration avec des petits producteurs locaux, en valorisant la traçabilité, la qualité, et des méthodes de traitement innovantes (lavé, naturel, honey, anaérobie).

Cette approche, fondée sur l’éthique et le respect du terroir, nous a conduits à travailler en direct avec Eliyas et Atiklit, et à importer leurs lots chaque année afin de vous proposer des micro-lots uniques tout en soutenant activement les communautés agricoles éthiopiennes.