Don Joel [San Roque Semi Washed] – COE #3

Créé en 1999, le Cup of Excellence (CoE) vise à promouvoir des cafés d’exception et à connecter les producteurs avec des acheteurs internationaux via des enchères. Le Costa Rica ne déroge pas à la règle et est devenu l’un des pays les plus emblématiques de la CoE. Ce café a remporté en 2024 la troisième place et on peut facilement comprendre pourquoi. La tasse apporte à la fois complexité et simplicité avec une attaque vibrante sur des notes de framboise fraichement cueillie, accompagnée d’une douceur de fruits jaunes. La sensation de sucrosité finale appelle une deuxième gorgée. Même chez TANAT on ne s’en lasse pas!