Gato Grande [Geisha Natural CRF #7]

Ce Geisha Naturel de Gato Grande est produit par Yessie Hartmann et Jean-Paul Langenstein, au coeur des Tierras Altas de Chiriquí, au Panama. Installée entre 1910 et 2000 mètres d’altitude, la ferme s’inscrit dans la continuité d’une longue histoire familiale : les Hartmann cultivent le café au Panama depuis plusieurs générations et ont largement contribué à la reconnaissance des cafés et surtout des Geishas panaméens.

Notre lot met en avant une lecture particulièrement élégante du Geisha en traitement Naturel. La dégustation s’ouvre sur une pomme fraîche et croquante, avant de laisser apparaître une framboise plus vive et légèrement acidulée. En arrière-plan, le thé au jasmin apporte une dimension florale délicate et aérienne.

Une tasse tout en finesse, où le fruit rouge rencontre la fraîcheur de la pomme et l’élégance florale du jasmin.