Elto Songo [48h Anaerobic]

Plongez dans l’excellence des terroirs éthiopiens avec ce café d’exception signé Elto Coffee.

Issu d’une fermentation en anaérobie naturelle pendant 48 heures, les grains développent une complexité remarquable : en tasse, l’explosion de mûre et de framboise s’accompagne d’une touche exotique de fruit de la passion, pour une expérience sensorielle vive, juteuse et parfaitement équilibrée.

Un café intense et élégant.

ELTO COFFEE

Elto Coffee est le fruit de la passion d’Eliyas Dukamo et Atiklit Dejene, un couple établi à Sidama Bensa.

À travers leur projet, ils s’attachent à révéler toute la richesse du café en créant des nano-lots exclusifs d’une qualité remarquable.

Pour y parvenir, ils sélectionnent avec exigence des cerises de première qualité, cultivées et récoltées par de petits producteurs des communautés voisines, puis les transforment en s’inspirant de pratiques traditionnelles qu’ils réinterprètent avec une touche contemporaine.