Elto Elora [Anaerobic 48h]

À partir de 15,90 €

Éthiopie

Note de dégustation :Mûre - Myrtille - Bergamote

Ce café d’exception cultivée en haute altitude à Arbegona, dans la région de Sidama, est fermenté de manière anaérobie (sans oxygène) pendant 48 heures, méthode qui magnifie ses qualités naturelles.

C’est un café éclatant et funky ! Il dévoile une tasse juteuse et explosive, aux arômes intenses de mûre et de myrtille, relevés par une pointe de bergamote.

Une expérience fruitée et vibrante qui surprend et régale à chaque gorgée.

Producteur	Eliyas Dukamo & Atiklit Dejene
Variété	74112
Process	Anaérobie naturelle ; 48h de fermentation
Score	88
Torréfaction	Filtre

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Mûre - Myrtille - Bergamote

AciditéÉlevée

CorpsSoyeux

TorréfactionLégère

Récolte2025

Elto Coffee

Elto Coffee est le fruit de la passion d’Eliyas Dukamo et Atiklit Dejene, un couple établi à Sidama Bensa.

Elto Coffee se distingue par la production de nano-lots soigneusement sélectionnés, mettant en avant la richesse des terroirs éthiopiens à travers des cafés aux profils aromatiques complexes.

Engagée dans une démarche éthique et durable, Elto travaille en étroite collaboration avec des petits producteurs locaux, en valorisant la traçabilité, la qualité, et des méthodes de traitement innovantes (lavé, naturel, honey, anaérobie).

Cette approche, fondée sur l’éthique et le respect du terroir, nous a conduits à travailler en direct avec Eliyas et Atiklit, et à importer leurs lots chaque année afin de vous proposer des micro-lots uniques tout en soutenant activement les communautés agricoles éthiopiennes.