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Le Prix Moyen d'un Café en France en 2025 : Tendances et Évolution du Marché
Le café occupe une place centrale dans la culture française, symbolisant à la fois plaisir et convivialité. Selon une étude de CGA by NielsenIQ, près de la moitié des consommateurs français fréquentent les cafés, bars et restaurants au moins une à deux fois par semaine. Cette habitude ancrée reflète l’importance du café dans le quotidien et les interactions sociales en France.
Évolution de la Consommation de Café en France
Les tendances récentes montrent une augmentation notable de la consommation de café dans les établissements de restauration et de boissons (CHR) à des moments clés de la journée. Comparé à 2022, la fréquentation matinale a augmenté de 12 %, tandis que la consommation de café en fin de soirée a connu une hausse de 10 %. Le brunch, moment privilégié pour les rencontres sociales, a également vu une augmentation de 5 %. Ces chiffres indiquent une diversification des occasions de consommer du café, au-delà des moments traditionnels.
Le Prix Moyen d'une Tasse de Café
En 2025, le prix moyen d’une tasse de cappuccino en France est estimé à 3,12 €, avec des variations allant de 1,50 € à 5 € selon la région et l’établissement. Cette disposition à payer reflète une appréciation croissante pour des cafés de qualité supérieure et des expériences caféinées enrichissantes.
L’Essor du Café de Spécialité
Le marché français du café connaît une transformation notable avec l’émergence des “cafés de spécialité”. Ces établissements modernes, portés par des torréfacteurs exigeants et des baristas passionnés, proposent des cafés d’exception issus de terroirs sélectionnés et d’une torréfaction minutieuse. L’accent est mis sur la traçabilité, la relation directe avec les producteurs et une approche durable et éthique du commerce du café.
Cette tendance est également marquée par une augmentation de 20 % du nombre de coffee shops entre 2019 et 2023, atteignant près de 750 points de vente affiliés à des réseaux en France. Dans cet univers en pleine expansion, Tanat se distingue en tant que référence du café de spécialité, offrant une qualité inégalée grâce à des grains sélectionnés avec le plus grand soin.
Les motivations des consommateurs
Les raisons pour lesquelles les Français consomment du café sont variées :
Détente : 47 % des consommateurs boivent du café pour se relaxer.
Appréciation du goût : 37 % savourent pleinement leur espresso.
Interactions sociales : 20 % voient le café comme une opportunité d’échanges sociaux.
Ces motivations soulignent que le café dépasse le simple statut de boisson pour devenir une véritable expérience sensorielle et sociale.
Conclusion
La culture du café en France est en pleine évolution, avec une consommation en hausse et une appréciation croissante pour des cafés de spécialité. Les consommateurs sont prêts à investir davantage pour des produits de qualité, faisant du café un secteur dynamique et prometteur. Kawa incarne cette excellence en proposant des cafés d’exception, torréfiés en France avec un savoir-faire unique.
