CGLE Las Margaritas [Sudan Rume Washed]

20,90 €

Colombie

Note de dégustation :Thé Vert - Agrumes - Citronnelle - Gingembre

Ce lot met en valeur la variété Sudan Rume, l’une des plus anciennes et rares variétés d’Arabica.

Ce café se distingue par ses notes herbacées et citronnées, caractéristiques de sa variété, offrant une tasse aussi atypique qu’élégante

Dès l’attaque, la finesse du thé vert s’installe, laissant place à une expression vive et étincelante d’agrumes qui apporte une belle structure à l’ensemble. En fin de bouche, des notes de citronnelle et une touche subtile de gingembre apportent une fraîcheur épicée et une complexité remarquable.

L’ensemble offre une tasse juteuse et douce, reflet du savoir-faire de Café Granja la Esperanza.

Producteur	Cafe Granja La Esperanza, Las Margaritas
Variété	Sudan Rume
Process	Lavé
Score	89
Torréfaction	Filtre

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Thé Vert - Agrumes - Citronnelle - Gingembre

AciditéMoyenne

CorpsDélicat

TorréfactionLégère

Récolte2025

CAFE GRANJA LA ESPERANZA

L’art d’innover sans trahir la tradition

Café Granja La Esperanza est une entreprise familiale colombienne fondée en 1945 par Juan Antonio Herrera et Blanca Ligia Correa. Aujourd’hui dirigée par leurs descendants Rigoberto et Luis Herrera, elle est devenue une référence mondiale du café de spécialité.

Implantée dans la vallée de Cauca, elle regroupe plusieurs fermes d’altitude dont Potosi, Cerro Azul, La Esperanza et Las Margaritas.

Pionnière dans l’introduction de la variété Geisha en Colombie, la maison est reconnue pour son savoir-faire rigoureux, ses méthodes innovantes (Honey, Natural, fermentations longues) et ses cafés aux profils aromatiques complexes. CGLE a aussi développé des variétés hybrides comme le “Mandela”, et des programmes pour renforcer à la fois productivité, résilience et qualité de tasse.

Granja La Esperanza allie tradition, excellence et engagement social dans chaque tasse.