Santa Rita [Washed Java]

Issu de la Santa Rita Coffee Estate, dans la région de Jinotega, ce café de variété Java est cultivé entre 1 100 et 1 250 mètres d’altitude par Alvarez Baltodano, au sein d’un terroir reconnu pour la régularité et la douceur de ses profils.

Travaillé en process lavé, il offre une tasse propre et équilibrée, où la clarté aromatique met en valeur toute l’élégance naturelle de la variété.

À la dégustation, l’attaque est douce et soyeuse, marquée par des notes de mirabelle qui apportent une sucrosité fruitée et légèrement acidulée, rapidement rejointes par une gourmandise de caramel et de chocolat au lait.

Un café harmonieux et accessible, à la fois délicat et réconfortant, parfait en espresso.