Panama – Carmen Estate [Palomar GN lot 19]

Découvrez ce magnifique Geisha naturel de la parcelle Palomar : un café panaméen d’exception, élégant et intensément fruité.

Ce Geisha naturel illustre parfaitement le savoir-faire de Carmen Estate, une ferme familiale reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses cafés. Héritière de plusieurs décennies d’expérience, la famille travaille avec une précision remarquable à 1 700 mètres d’altitude pour révéler toute la pureté de cette variété mythique.

En tasse, ce lot se distingue par une complexité remarquable issue de son terroir volcanique de Chiriquí. Il déploie un bouquet gourmand de Cerise et de framboise, soutenu par la noblesse du thé noir. Sa texture soyeuse et sa douceur sucrée témoignent d’une maîtrise parfaite du process naturel, offrant une finale longue et harmonieuse.