Mikava #107 [Gesha Nebula EF – Santuario]

Un magnifique Gesha Colombien, il offrira une tasse d’une grande élégance et avec beaucoup de sucrosité.  Un café liquoreux et fruité avec une légère acidité en attaque.

Description 

Nés d’une passion partagée pour le café et le vin, Paul Doyle et son fils Kevin ont découvert en Colombie bien plus qu’un terroir : une vocation. Lors d’un bref voyage, ils tombent sous le charme des paysages andins et de l’âme du café colombien. Très vite, une idée s’impose : créer un café d’exception, à la hauteur des meilleurs crus du monde.

Sur une ferme de 6 hectares nichée près de Marsella, dans le Risaralda, au cœur des Andes colombiennes, ils cultivent avec soin des variétés rares et prestigieuses : Bourbon, Typica, Ethiopian Heirlooms, Dwarf Gesha et Sudan Rume. Chaque cerise est sélectionnée à la main.

Un engagement absolu pour la qualité, une culture artisanale, et une seule ambition : offrir au monde le café le plus complexe et savoureux jamais produit.