Farms of Antigua [Washed]

Issu des terres volcaniques d’Antigua, région historique et emblématique du café guatémaltèque, ce lot reflète le savoir-faire des producteurs locaux et l’héritage des grandes fincas de la vallée. Cultivé entre 1 550 et 1 900 m d’altitude dans un environnement fertile, protégé par les volcans Agua, Fuego et Acatenango, ce café bénéficie d’un terroir unique où sols argileux riches et climat tempéré façonnent des profils d’une grande finesse.

En tasse, ce café dévoile une texture soyeuse et un bel équilibre, porté par une douce rondeur. La mandarine apporte une acidité délicate, avant de laisser place à des notes chaleureuses de chocolat noir et à une finale douce et persistante d’amande. Un espresso dont on ne se lasse pas.