Elto Elora [Natural]

À partir de 14,90 €

Éthiopie

Note de dégustation :Fruits secs - Pêche - Thé noir

Issu du travail d’Eliyas Dukamo et Atiklit Dejene, ce micro-lot incarne l’excellence du café de spécialité éthiopien.

Développé en torréfaction omni-roast, il offre une polyvalence totale, révélant un profil complexe et vibrant tant en espresso qu’en méthodes douces.

La tasse se distingue par une texture soyeuse, une acidité équilibrée et une belle longueur en bouche, où s’expriment des notes nettes de fruits secs, de pêche et la finesse du thé noir.

Un café qui exprime toute la finesse des terroirs d’altitude éthiopiens.

Producteur	Eliyas Dukamo & Atiklit Dejene
Variété	JARC 74158
Process	Naturel
Score	87
Torréfaction	Omni

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Fruits secs - Pêche - Thé noir

AciditéMoyenne

CorpsSoyeux

TorréfactionLégère

Récolte2025

Elto Coffee

Elto Coffee est le fruit de la passion d’Eliyas Dukamo et Atiklit Dejene, un couple établi à Sidama Bensa.

Elto Coffee se distingue par la production de nano-lots soigneusement sélectionnés, mettant en avant la richesse des terroirs éthiopiens à travers des cafés aux profils aromatiques complexes.

Engagée dans une démarche éthique et durable, Elto travaille en étroite collaboration avec des petits producteurs locaux, en valorisant la traçabilité, la qualité, et des méthodes de traitement innovantes (lavé, naturel, honey, anaérobie).

Cette approche, fondée sur l’éthique et le respect du terroir, nous a conduits à travailler en direct avec Eliyas et Atiklit, et à importer leurs lots chaque année afin de vous proposer des micro-lots uniques tout en soutenant activement les communautés agricoles éthiopiennes.