Elida [Torre Geisha Washed 2103]

37,90 €

Panama

Note de dégustation :Pêche - Thé Oolong - Jasmin - Fraise

La parcelle Torre, perchée à 1 850 mètres d’altitude, se distingue par ses nombreuses victoires au Best of Panama. Nichée au cœur de la forêt de Elida Estate, elle bénéficie d’une excellente exposition solaire et d’un écosystème riche en biodiversité.

Ce lot de geisha est en process lavé, révélant une tasse d’une grande clarté aromatique et d’une élégance remarquable.

En tasse, il dévoile un profil sensoriel raffiné et lumineux, porté par des notes florales de jasmin, une acidité délicate de fraise, des touches de pêche juteuse, le tout enveloppé dans une texture douce et infusée rappelant le thé oolong.

Producteur	Elida Estate, Wilford Lamastus
Variété	Geisha
Process	Lavé
Score	91
Torréfaction	Filtre

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Pêche - Thé Oolong - Jasmin - Fraise

AciditéÉlevée

CorpsJuteux

TorréfactionLégère

Récolte21 mars 2025

Lamastus

Lamastus Family Estates : quatre générations d’excellence.

Fondée en 1918 par Robert Louis Lamastus, ancien soldat originaire du Kentucky, la ferme Elida Estate est située sur les flancs du Volcán Barú, à proximité de la réserve naturelle nationale de Panama.
Aujourd’hui, Lamastus détient trois propriétés emblématiques :
Elida Estate : une des plus hautes fermes caféières du Panama (1 700 à 2 060 m d’altitude)
El Burro Estate, Luito Geisha Estates (et la récente Lulo Estate) complètent un ensemble cultivé sur des sols volcaniques riches et un microclimat optimal.

En 2024, Elida Estate remporte la catégorie Geisha Natural du Best of Panama, avec un lot vendu lors d’une enchère privée à 10 013 $ par kilogramme, battant le record mondial.
Avec sept victoires au Best of Panama, Lamastus détient la deuxième meilleure performance de l’histoire du concours, et quatre Panama Cups, le plus grand nombre jamais remporté.

ELIDA

L’emblématique ferme des Lamastus

Située à Alto Quiel, près de Boquete, sur les pentes du Volcán Barú au Panama, Elida est la ferme la plus élevée du pays, s’élevant entre 1 700 et 2 060 m, avec une production caféière concentrée entre 1 700 et 1 950 m.

La superficie totale est de 65 hectares, dont 35 ha cultivés (principalement Geisha, Catuaí et un peu de Typica) ; le reste est en réserve forestière, intégrée à la réserve du parc national Volcán Barú .

Le café est cultivé dans un microclimat de forêt de nuage primaire, bénéficiant d’une couverture végétale ombragée naturelle, avec un sol volcanique riche et une forte biodiversité.