Carlos Vergara [Magic Geisha Tropical Washed]

Découvrez l’excellence d’un Geisha colombien d’exception, produit par Carlos Vergara.

Ce café bénéficie d’un processus innovant en double fermentation lavée avec inoculation de levures, révélant une tasse d’une grande complexité.

En tasse, le café offre une expérience sensorielle élégante et surprenante. L’attaque florale évoque la lavande fraîche, suivie par des notes douces et fruitées de prune, apportant de la rondeur. En finale, une sensation de fraîcheur citronnée rappelle la limonade.

Un café audacieux et moderne, fruit d’une approche expérimentale qui repousse les frontières de la fermentation.

Finca Santa Elena

Finca Santa Elena est une exploitation familiale consacrée à la production de café de spécialité, elle est située dans la région de Huila à plus de 1650m d’altitude. Soucieux de partager leurs traditions tout en participant activement à chaque étape du processus de production, ils allient innovation et savoir-faire ancestral pour sublimer la douceur et les qualités uniques de leur café. Grâce à un système d’agroforesterie intégrant des arbres indigènes, ils favorisent la durabilité et garantissent la plus haute qualité à chaque récolte.