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Assemblage

Note de dégustation :Chocolat Noir

Un café pour les amateurs d’espresso italiens, cet assemblage d’arabicas composé avec un robusta révèle des notes intenses de chocolat noir. Un café avec du corps et une torréfaction idéale pour une machine auto ou une moka bialetti.

Variété	Arabicas, Robusta
Process	Lavé, Naturel
Pays	Guatemala, Honduras, Inde, Salvador
Score	81
Torréfaction	Espresso, Machine auto

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Chocolat Noir

AciditéFaible

CorpsLiquoreux

TorréfactionIntense

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Variété	Bourbon, Caturra, Typica
Process	Lavé

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Variété	Geisha
Process	Washed - 48h fermentation with Mosto

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Profil Aromatique	Cranberries, Bonbon myrtille, Chocolat
Variété	Castillo, Caturra
Process	Lavé, Yeast inoculation with cacao extraction

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NOTES DE DÉGUSTATIONS

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