Finca El Paraiso [#1]

Cultivé à plus de 1600 mètres d’altitude dans la Valle del Cauca en Colombie, ce lot issu de la célèbre Finca El Paraiso met en lumière le savoir-faire technique du producteur Diego Samuel Bermudez.

Cette variété Castillo a subi un process expérimental en double fermentation anaérobie, une méthode post-récolte exigeante conçue pour maximiser l’intensité et la complexité aromatique.

Un lot fruitées et sucré aux notes d’abricot & thé à la pêche, il laissera en bouche un goût unique et rafraîchissant !