Acacia Hills [Pacamara Washed]

À partir de 14,90 €

Tanzanie

Note de dégustation :Citron - Amande - Miel

Issu de la prestigieuse ferme Acacia Hills, ce Pacamara lavé se distingue par sa douceur et son élégance.

il dévoile un profil aromatique d’une grande finesse où s’équilibrent à la perfection la fraîcheur vive du citron, la douceur réconfortante du miel et la subtilité gourmande de l’amande.

Un café tout en subtilité.

Producteur	Leon & Aideen Christianakis
Variété	Pacamara
Process	Lavé
Score	87
Torréfaction	Filtre

NOTES DE DÉGUSTATIONS

Citron - Amande - Miel

AciditéMoyenne

CorpsSoyeux

TorréfactionLégère

Récolte2025

Acacia Hills

Un chef-d’œuvre de haute altitude né au cœur du Ngorongoro

Fondée en 2007 par Leon Christianakis, producteur de troisième génération, et son associé américain Mark Stell, la ferme Acacia Hills incarne le renouveau du café de spécialité en Tanzanie.

Situé sur le mont Oldeani, en bordure du cratère du Ngorongoro, ce domaine à l’abandon a été transformé en un terroir d’altitude exceptionnel où s’épanouissent, sous l’ombrage des acacias, des variétés prestigieuses comme le Pacamara, le Geisha et le SL28.

Profondément engagée, la ferme place l’humain au cœur de sa réussite en ayant financé un système de canalisations qui apporte l’eau potable par gravité directement aux villages voisins, dynamisant ainsi toute l’économie et la communauté locale.