CGLE – Cerro Azul [Geisha Washed]

Issu de la légendaire Granja La Esperanza, ce Geisha d’exception est cultivé à une altitude comprise entre 1 700 et 1 900 mètres, sur les pentes fertiles de la ferme Cerro Azul, dans la région de Valle del Cauca. Grâce à une fermentation hybride lavé maîtrisée, il exprime avec finesse la pureté et la richesse aromatique de ce terroir unique.

En tasse, l’expérience est vibrante, floral et fruité.

Café Granja La Esperanza – Excellence et innovation en Colombie 

L’entreprise familiale est dirigée par Rigoberto Herrera et son frère Luis, deux pionniers passionnés qui ont transformé l’héritage agricole familial en une référence incontournable du café d’exception. Granja La Esperanza opère plusieurs fermes réparties en Colombie, chacune avec son propre microclimat, ses altitudes et ses spécificités agronomiques. Parmi elles :

. Cerro Azul : spécialisée dans le Geisha, avec un climat humide et frais idéal pour une maturation lente.

. Las Margaritas, La Esperanza & Potosí : chacune dédiée à des variétés spécifiques et à des expérimentations poussées sur les process.

Leur savoir-faire a permis à leurs cafés d’être régulièrement utilisés dans les championnats mondiaux de barista et de brewers, avec plusieurs titres à la clé.