Montañas de Oro [Catuai Natural]

Ce lot de Catuai Naturel provient de la microrégion de Chirripó, entre 1 900 et 2 000 mètres d’altitude, sur les terres de la famille Ilama.

Le producteur, Albin, cultive ses caféiers avec un soin méticuleux. La région, surnommée “Montañas de Oro”, se situe à proximité du mont Chirripó, le plus haut sommet du pays.

Ce terroir se distingue par son altitude élevée, ses sols volcaniques fertiles et son abondance en eau, des conditions idéales à la production de cafés de grande qualité.

Torréfié pour espresso, ce Catuai naturel offre une tasse gourmande et équilibrée, marquée par une belle sucrosité, une acidité délicate et une fermentation expressive.

En bouche, il révèle des notes de prune, de figue séchée, de noix de pécan et de chocolat, pour une expérience riche et généreuse.