Iris Estate [Symmetry]

Jamison Savage est l’un des producteurs les plus renommés au monde, et cela se comprend aisément.  Une maîtrise des process, des tasses avec une grande clarté et des profils maîtrisés année après année. Avec le lot Symmetry, en tasse, nous découvrons d’abord des notes sublimes de rose et de fleurs blanches, suivies par la sucrosité délicate de la papaye et de la nectarine, apportant un corps velouté et raffiné. Un café d’une grande finesse, à la fois élégant et complexe.